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王时荣热饭、热菜、热水——非热不食

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养生故事 / 2016-02-05 10:19:00 / 苹果绿 七星彩17133期号码预测 www.ohvvj.tw / 我要评论

七星彩17133期号码预测 www.ohvvj.tw 中医认为,“寒主收引”,“血得寒则凝”。凡是冷饮、生拌凉菜、拌海蜇、拌凉粉等,因其低温,使血管收缩、血液凝滞,从而引起经血淤阻,排泄不畅而致病生,故老年人应忌食生冷。

2006年,武汉市年龄最大的寿星王时荣110岁,人称“江城第一太婆?!彼鎏?个世纪的钟声398岁那年,她不用晚辈的搀扶,登上过位于东湖的楚天台。106岁时还能自己穿针补衣、钉纽扣,能自己清洗毛巾、单衣。

如今她住在洪山区象鼻山社区梳子村,和68岁的小儿子许寿玉住在一起。

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许寿玉说,在吃上,老母亲有自己的一套饮食讲究。饭菜只吃热的。不管是寒冬还是酷暑,王婆婆只吃热菜、热饭。有时饭菜凉了,她也坚持要热过后再吃。而且只喝热水,有时在夏天,儿孙们想让她尝尝雪糕、冰淇淋的味道,她一概拒绝。冷食伤胃,是中医的说法,虽然王婆婆没有读过书,但有些民间流传的健康常识却还是知晓的。

王婆婆对饮食没有特别的要求,家里有什么吃什么。据她的儿子讲,现在母亲年纪大了,还喜欢吃口味重的东西。炒菜烧汤的时候,家人就照顾她的口味,尽量多放些味重的调料。过年时,家里做的晻鱼、晻肉很对她的胃口,是她喜欢的下饭菜,不过因为牙齿的缘故,一般不能多吃。

中医认为“年老宜温不宜寒”,寒对老年人是很不利的。冷食是大寒,所以老年人不宜多吃冷食。

老年人因衰老引起的消化道功能减退,对冷食的耐受性会显著降低,大量冷食入胃,不仅会引起老年人胃肠道消化功能紊乱?;箍赡苡辗⒏现氐募膊?,特别是体质虚弱的高龄老人最好禁用。另外,中老年人多患有心血管病、胃病,冷食吃多了,胃部血管受剧冷后,胃黏膜血管收缩,会引起急性消化不良、胃肠炎。

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更为严重的是这种冷的刺激可诱发心绞痛,导致冠状动脉发生粥样硬化,管腔变窄,当受到大量冷饮的刺激后,冠状动脉发生痉挛、血流减少,造成心肌缺血、缺氧严重,引起心绞痛或心肌梗塞,所以老年人吃冷食确实有引起疾病的可能。

一般情况下,如在热的暑天里,吃点凉的食物问题并不大,但那些脾胃虚弱、体弱多病、年龄较大的人最好还是戒掉这一“嗜好”。俗话说,“肚子没了病,不怕吃西瓜”,如果身体良好,吃点凉的自然没问题,但为了满足“口腹之欲”拿健康开玩笑,就有点本末倒置了?;褂腥艘怀粤沟木投峭?、泛酸,也应注意加以控制。

如果一定要吃凉的,不妨同时拌点或是芥末,这些佐料虽其貌不扬,但功效却很大,有暖胃、祛风、抑菌等功能,即使吃时是凉的,下到胃中,已然中和了大半,凉中带暖,就能减少对身体的伤害。同时,对于这些爱吃凉食的中老年人来说,最重要的是一定要关注食物是否干净,因为生冷的食物往往没有经过高温消毒,很容易携带各种病毒和细菌。

此外,中老年人吃冷食,还应注意以下几点:

第1步老年人吃冷食应掌握少量多次。

第2步老年人吃冷食时,应先在口内温化一下,然后咽下。

第3步老年人所吃的冷不要过冷,尽量以温冷来代替冰冷。

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